Ngày đăng: 31/07/2024
Đầm Hà là địa điểm du lịch mới tại Quảng Ninh. Không chỉ có phong cảnh thiên nhiên hoang sơ, du khách đến đây còn bị hấp dẫn bởi những sản vật địa phương độc đáo, lạ miệng. Hãy cùng goldencoto.vn khám phá top 10 đặc sản Đầm Hà mà quý khách nhất định không được bỏ qua khi đến mảnh đất này.
MỤC LỤC
1. Gà bản Đầm Hà
Đặc sản Đầm Hà nổi tiếng mà khách du lịch nào cũng nên thử qua đó chính là món gà bản. Đây là sản vật địa phương, được chăn nuôi giữ giống qua nhiều thế hệ. Gà bản Đầm Hà thân tròn, cổ ngắn, chân thấp, đặc biệt gà bản khu vực này vừa có râu vừa có mũ trong khi những loại gà khác chỉ có râu.
Thịt gà bản thơm ngon, chắc thịt, mỡ tươm vàng ươm, cắn một miếng là nước thịt ngọt béo chảy ra, kích thích mọi giác quan. Gà bản Đầm Hà được chính quyền địa phương bảo vệ và đăng ký độc quyền nên càng ngày càng được ưa chuộng.
2. Ngan Sao
Ngan sao là đặc sản Đầm Hà Quảng Ninh tiếp theo mà goldencoto.vn muốn giới thiệu đến quý du khách. Đây là giống ngan bản địa, không lai ngoại. Thịt ngan mềm, thơm, ít mỡ đặc biệt không có mùi tanh như những loại ngan thường.
Ngan Sao là niềm tự hào của địa phương, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như ngan luộc, hấp, ngan nấu măng, ngan om sấu,..
3. Xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc thường thấy trong các dịp lễ tết ở địa phương. Xôi ngũ sắc có màu sắc bắt mắt, màu xanh từ lá dứa, màu vàng từ dành dành, màu đỏ từ gấc, màu tím từ lá cẩm, màu trắng của nếp nương tạo nên món ăn độc đáo.
Những hạt nếp được tuyển chọn kỹ càng, hạt căng mẩy, đồ trong xửng hấp truyền thống, đem lại vị bùi thơm, đậm đà.
4. Củ cải Phên
Củ cải Phên là món ăn nổi tiếng, đặc trưng bậc nhất Đầm Hà. Những vườn cải màu mỡ cho ra những củ cải to chắc. Vào những ngày giáp Tết, thôn xóm Đầm Hà nhộn nhịp phơi củ cải để kịp Tết. Những củ cải mập ú được cắt và phơi nắng, sau đó được đem đi ủ muối, công đoạn này lặp đi lặp lại đến khi củ cải đượm màu nắng, vàng giòn bắt mắt.
Củ cải Phên muối, khô là món ăn truyền thống thường thấy trong mâm cơm người dân bản địa. Củ cải được dùng để chế biến các món xào như xào với thịt bò, thịt gà hoặc thịt lợn đều rất ngon và dễ làm.
5. Sim rừng
Quả sim rừng là đặc sản Đầm Hà độc đáo, mỗi mùa sim chín người dân sẽ đi hái sim vui như trẩy hội. Quả sim được hái về, rửa sạch và ngâm làm siro hoặc ngâm rượu. Quả sim có vị ngọt chát, có nhiều công dụng cho sức khỏe như tăng cường sinh lực, giải độc gan, hỗ trợ đường tiêu hóa.
6. Con ngán
Ngán là loại thực phẩm quý hiếm, một đặc sản Đầm Hà Quảng Ninh cao cấp. Không chỉ được chế biến thành những món ăn ngon, ngán còn được dùng để ngâm rượu được phái mày râu yêu thích vì có tác dụng tăng cường sinh lý. Rượu được trộn chung với tiết ngán, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.
7. Sam biển xóm Giáo
Sam biển xóm Giáo cũng là món đặc sản độc lạ của Đầm Hà. Tuy không quá khó đánh bắt nhưng quá trình lưu trữ và chế biến đòi hỏi sự cẩn thận, kì công. Mùa sam biển từ tháng 4 đến tháng 9, lúc này sam vào độ ngon nhất, thịt chắc mềm, sam cái còn có nhiều trứng béo ngậy.
8. Tàu xì
Tàu xì là một món ăn truyền thống của người dân Đầm Hà. Tàu xì có tên gọi khác là đậu mặn, du nhập từ Trung Quốc về Việt Nam và trở thành một đặc sản Đầm Hà không thể thiếu trong các bữa ăn địa phương.
Tàu xì được làm từ đậu tương đen lên men, qua quá trình chọn lọc, chế biến, ủ kỹ tinh tế, những hạt đậu mềm và có hương vị đậm đà, độc đáo và có mùi thơm đặc trưng.
Người dân địa phương thường ăn tàu xì với cháo trắng hoặc kho thịt, cá. Khi kho cùng với thực phẩm khác, tàu xì làm dậy lên hương thơm đặc trưng, người ăn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy của đậu tương đen tạo nên ấn tượng khó quên.
9. Chân giò nướng Đầm Hà
Thưởng thức bữa cơm đãi khách của người dân Đầm Hà không thể thiếu món chân giò nướng. Đây là món đặc sản hấp dẫn mà người dân địa phương sáng tạo nên. Chiếc chân giò được rút xương, ướp gia vị bên ngoài và nhồi vào bên trong lá mắc mật, hạt mắc khén, khiến cho miếng thịt có hương vị đậm đà.
Chân giò sẽ được nướng trên than hoa, có màu nâu cánh gián bóng lưỡng, vị cay tê, béo ngậy. Bữa cơm có món chân giò nướng sẽ thêm phần hấp dẫn.
10. Sá sùng
Đặc sản Đầm Hà được nhiều du khách biết đến đó chính là sá sùng. Được yêu thích bởi công dụng dược liệu tuyệt vời, sá sùng khô là món quà từ biển khơi dành tặng cho Đầm Hà. Không chỉ dùng để làm thuốc, sá sùng còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon như sá sùng xào, sá sùng hấp,…
Trên đây là top 10 đặc sản Đầm Hà mà quý khách có thể tìm mua khi đến vùng đất này, goldencoto.vn kính chúc quý khách sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời tại đây.
